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Menu à 33€

 

 

Mise en bouche  … au fil des idées …

 

 

Tartare de saumon aux queues d'écrevisses et citron vert

 

Ou

 

Foie gras de canard pressé "suivant l'inspiration", échalotes confites aux épices, gelées de vins, coulis de Montravel et tuile "linette"

 

 

 

 

Côtes d'agneau juste poêlées, jus aux épices "tajine", semoule minute aux fruits secs

 

Ou

 

Cuisine de la mer aux gambas, jus réduit à la rouille sétoise

 

 

 

 

 

 

Assortiment de fromages affinés, petite salade et confiture maison

 

Ou

 

Blanc de chèvre aux copeaux, herbes et tartines, confiture de cerises maison.

 

 

 

 

Assortiment du moment

 

Ou

 

Dessert du jour

 

Ce menu vous est proposé à 31 euros sans le fromage